¿Cuál es el orden correcto para reformar una cocina? Guía práctica 2025

Sabemos que las reformas son un desorden, y cuando nuestra casa está patas arriba, queremos llorar y nos arrepentimos de haber tomado esta decisión. Y esto puede ir mucho peor, si no nos planificamos al inicio de esto. Y sí, amigo, más de uno se ha metido en fregados por empezar a tirar azulejos sin mirar ni el plano, ni el agua, ni si hay enchufes donde toca. Ya te lo digo yo: en una reforma de cocina, lo que menos sobra es improvisación. Esto no es un “quita eso y pon lo otro”. Aquí hay que medir, calcular y tener cabeza fría.

Pero claro, con tanta info por ahí (que si se empieza por el suelo, que si primero los muebles, que si ojo con las tuberías), es fácil volverse loco. Por eso me he tirado un buen rato empollando informes técnicos, manuales de fabricantes y hablando con cracks del mundillo, para explicarte cuál es el orden correcto para reformar una cocina. Lo que viene a continuación no es un artículo más con ideas sacadas de Pinterest: esto está basado en información profesional actualizada a 2025.

Y lo mejor, te lo cuento en cristiano. Pues aquí te lo dejo mascado: desde la planificación hasta la limpieza final. Vamos con todo lo que necesitas antes de meter el martillo: diseño, demolición y esas instalaciones que nadie ve, pero que si fallan… te dejan frito.

Antes de empezar: planifica como un profesional

¿Por qué no puedes lanzarte sin un plano técnico?

Mira, hacer una reforma sin plano es como montar un mueble de IKEA sin instrucciones. A lo loco. Y lo peor es que aquí no vale con “ya lo vamos viendo”. Lo primero que debes hacer, siempre, es cómo planificar la reforma de cocina con un diseño técnico que incluya todos los elementos de infraestructura: enchufes, puntos de agua, desagües, salida de humos, e incluso la ubicación del horno o del micro.

Este plano no es solo para el albañil, también es tu salvavidas. Porque si no sabes dónde están las tomas, puedes acabar picando justo encima de una tubería. Y luego vienen las lágrimas, los costes extra y el “si lo hubiera sabido…”.

Ah, y nada de confiarte con que “eso ya estaba ahí antes”. Si vas a reformar la cocina, toca rehacer bien las conexiones. Como dicen los expertos: quien planifica, ahorra.

El truco del siglo: zonas de trabajo, no triángulo mágico

Ese cuento del “triángulo de trabajo” (fregadero, placa y nevera) ya huele a naftalina. Lo que ahora se lleva, y tiene todo el sentido, es la zonificación: dividir tu cocina por áreas funcionales:

• Zona de cocción
• Zona de lavado
• Zona de preparación…

Es la forma más lógica y ergonómica de organizar el espacio.

¿Y esto qué tiene que ver con el orden para reformar cocina? Pues todo, colega. Si no sabes desde el principio cómo te vas a mover en tu cocina, terminarás colocando muebles donde no deben, encimeras que no sirven y electrodomésticos mal ubicados (Guerrero & Jiménez, 2025). Cada zona tiene unas necesidades técnicas, y eso afecta desde el cableado hasta el mobiliario. Todo se encadena.

Selección de materiales: lo bonito también debe durar

Ya sé que ves esa encimera de mármol negro y te vuelves loco. Pero para elegir materiales no vale solo con el estilo. Hay que pensar en su uso, durabilidad y resistencia. Aquí no hablamos de la encimera para posturear en Instagram, sino de una que aguante cuchillos, calor y manchas.

Los más recomendables, según los técnicos, son: cuarzo (muy resistente y poco poroso), acero inoxidable (antibalas, pero más frío estéticamente) y cerámica o porcelánico (muy duraderos). Ojo con la madera, que es bonita, pero sufre con el calor y necesita mantenimiento constante (Meraki Obras, 2024).

Y no olvides que cada material tiene su momento en la reforma. No puedes poner la encimera hasta que los muebles estén perfectamente nivelados, ni montar los muebles si no están hechas las instalaciones. Vamos paso por paso.

¿Cuál es el orden correcto para reformar una cocina? Paso a paso

Paso 1: Demolición: fuera lo viejo, pero con cabeza

Corta suministros y desmonta como si fueras cirujano

La demolición no es coger la maza y liarse a golpes. No, chaval. Antes de romper, hay que cortar los suministros de agua, luz y gas. Es una cuestión de seguridad y sentido común. Esto debería hacerlo un técnico, pero si te lanzas tú mismo, asegúrate de que todo está desconectado. Revisa el cuadro eléctrico, la llave de paso y la válvula del gas.

Luego viene el desmontaje; electrodomésticos fuera, muebles fuera, fregadero y grifería desmontados con mimo. No porque los vayas a usar otra vez, sino para no dañar instalaciones o estructuras que se mantendrán (Repdelsur, s.f.). Y los residuos, al contenedor en orden, nada de hacer una montaña en medio del salón.

Qué tirar, qué salvar: gestión de residuos con sentido

Aquí entra el factor “eco”. Muchas piezas que desmontes pueden reciclarse, donarse o reaprovecharse. El mármol, por ejemplo, puede cortarse para una repisa; los tiradores, para armarios nuevos. No lo tires todo sin pensar. Estamos en 2025, ya no vale con echarlo todo al vertedero. Piensa en la economía circular, que no solo es ética: también te puede ahorrar un dinerillo.

Por cierto, si tienes suelos viejos, este es el momento de retirarlos. Pero ojo: no pongas el nuevo todavía. ¿Se pone primero el suelo o los muebles en una reforma de cocina? Lo veremos más adelante, pero te adelanto que el orden importa más de lo que parece.

Paso 2: Instalaciones: aquí empieza la cocina real

Fontanería y electricidad: errores que salen caros

Ahora entramos en terreno serio. Esta fase es la base de todo. Si las tuberías están mal puestas, luego no podrás mover el lavavajillas. Si los enchufes están donde no deben, acabarás con alargadores por toda la encimera. Vamos, un cuadro.

Aquí te dejo un buen checklist para evitar líos:

• ¿Hay enchufes suficientes y bien distribuidos?
• ¿Están protegidos con sistema GFCI? (Sí, ese que evita sustos eléctricos).
• ¿La fontanería tiene caudal suficiente para la lavadora y el fregadero?
• ¿Está la toma de gas en el sitio correcto?

Todo esto debe hacerlo un instalador profesional certificado. Si no, cualquier fallo te puede costar caro. Y no solo en dinero, también en seguridad.

Ventilación: tu aliada silenciosa que nadie ve

La ventilación es la gran olvidada. Pero no tener una buena campana extractora es como cocinar en una caja de zapatos, porque esta no solo quita olores, también extrae grasa y humedad que pueden fastidiar muebles y paredes.

Para que funcione bien, asegúrate de:

• Instalarla a la altura adecuada (60 cm sobre vitro y 65 cm sobre gas)
• Que tenga una salida de humos directa al exterior
• Que el conducto no tenga muchas curvas, ni esté obstruido.

Y aquí viene lo bueno: si colocas la campana en un sitio equivocado por no planificar bien, luego no habrá forma de moverla sin desmontar media cocina. Por eso insisto en que ¿Cuál es el orden correcto para reformar una cocina? empieza mucho antes de que suene el primer martillazo.

Paso 3: Suelo y estructura: lo que va debajo, importa

¿Por qué no poner el suelo antes de los muebles?

Aquí viene una duda muy común: ¿Se pone primero el suelo o los muebles en una reforma de cocina?. Y lo entiendo. Porque a simple vista parece lógico instalar primero el suelo y luego montar encima los armarios, ¿no? Pues no. Esa jugada, aunque parezca más limpia y rápida, puede darte problemas a largo plazo.

La razón es puramente estructural. Los muebles, sobre todo los de cocina, pesan lo suyo. Si colocas el suelo completo antes, y luego le montas encima un mueble de columna o una encimera de cuarzo, corres el riesgo de que el suelo se agriete, se hunda o se despegue con el tiempo (Pavimentos Arquiservi, s.f.).

Lo más sensato (y profesional) es instalar primero el mobiliario base, fijarlo bien, y luego colocar el suelo alrededor, dejando los zócalos en su sitio para que todo encaje como un puzzle. Así el peso no recae directamente sobre el revestimiento, sino sobre una estructura sólida.

El dilema resuelto: así se monta sin agrietar nada

Si quieres un resultado duradero y fino, sigue este orden al pie de la letra:

• Instala los gabinetes bajos primero, bien nivelados
• Coloca el suelo terminado hasta el borde de estos muebles (no debajo)
• Añade los zócalos retranqueados (unos 7.5 cm), para ocultar la base del mueble
• Finaliza con los muebles superiores, sin prisa pero sin pausa.

Este orden no solo te garantiza estabilidad, sino también te permite cambiar el suelo en el futuro sin desmontar toda la cocina. Y créeme, eso se agradece si diez años después decides poner vinílico o microcemento.

Paso 4: Muebles y encimera: el montaje definitivo

Muebles: arriba primero, luego abajo

Lo ideal es empezar por los gabinetes superiores. ¿Por qué? Porque con el suelo despejado tienes más espacio para maniobrar, usar escaleras y fijar los muebles bien pegados a la pared sin dañar el entorno.

Eso sí, si tu diseño incluye una columna alta (tipo nevera empotrada o alacena vertical), esa pieza debe ir primero. Te servirá de referencia para alinear el resto de módulos, asegurando que todo encaje al milímetro.

¿Y cómo se fijan? Siempre con nivel, cuñas y anclajes a pared. Nada de confiar en que “eso ya se apañará”. Un solo mueble torcido puede arrastrar el resto y fastidiarte la encimera.

Encimera y salpicadero: precisión milimétrica

Una vez que tengas los muebles bien fijados y alineados, llega el momento estrella: la encimera. Aquí no hay margen para el error. Las losas de cuarzo, granito o porcelánico son pesadas, delicadas y carísimas. Así que nada de colocar sin nivelar, ni ajustar a ojo.

Se coloca con cuidado, se fija con adhesivo especial y se sella con materiales flexibles y resistentes al calor (como silicona neutra o poliuretano). Esto evita filtraciones, dilataciones y roturas futuras (Quilosa, s.f.).

¿Y el salpicadero? Va después, para que encaje perfectamente con la encimera. Así se evita que queden huecos por donde se cuele grasa, agua o suciedad.

En serio, parece un detalle menor, pero se nota mucho en el día a día.

Últimos ajustes: limpieza, pruebas y seguridad

Vale, ya tienes tu cocina montada. Pero antes de meter los platos y estrenar el horno nuevo, toca hacer una revisión a fondo. Aquí entra lo que yo llamo el “modo técnico” del propietario: mirar todo con ojo crítico.

Un buen checklist de verificación incluye:

• ¿Funciona cada enchufe?
• ¿La vitro enciende sin problemas?
• ¿La campana extrae bien el humo?
• ¿Hay fugas en grifos o tuberías?
• ¿Los electrodomésticos están bien nivelados?
• ¿La nevera hace ruido raro?

Y no te olvides de los detalles. Por ejemplo, los frigoríficos deben estar al menos 6 horas en posición vertical antes de enchufarse (Whirlpool, s.f.). Si no, te cargas el motor.

También es clave comprobar que la campana tenga suficiente potencia y que los automáticos eléctricos del cuadro saltan si hay problemas. Eso es seguridad pura.

Primer uso, mantenimiento y pequeños trucos

Ya puedes cocinar, sí. Pero antes de darle caña a los fogones, toca limpiar a fondo. La obra deja polvo, residuos químicos y restos de adhesivo por todas partes. No es una limpieza normal, sino una desinfección completa.

• Encimeras: con agua jabonosa y productos no abrasivos.
• Gabinetes lacados: paño húmedo, sin frotar en seco.
• Filtros de campana: desmontar y limpiar con desengrasante suave.
• Suelo: fregado final con agua y producto neutro.

Y si quieres que tu cocina dure como el primer día, sigue estas rutinas:

• Usa tabla de cortar siempre
• No pongas cacerolas calientes directamente sobre la encimera
• Limpia las juntas una vez a la semana
• No sobrecargues los estantes superiores.

Porque reformar la cocina no es solo cambiar cosas, es cuidarlas desde el día uno.

Referencias consultadas:

• Guerrero, B., & Jiménez, F. (2025, 10 de abril). Reforma cocina: los 7 errores que debes evitar para no arrepentirte. Nuevo Estilo. https://www.nuevoestilo.es/cocinas/a61276469/reforma-cocina-evitar-estos-errores/
• Meraki Obras. (2024). ¿Cuál es el orden en una reforma interior? Meraki Obras. https://www.merakiobras.es/cual-es-el-orden-en-una-reforma-interior/
• Repdelsur. (s.f.). Fontanería y electricidad en la reforma de la cocina. Repdelsur. https://repdelsur.com/fontaneria-y-electricidad-en-la-reforma-de-la-cocina/
• Pavimentos Arquiservi. (s.f.). El suelo de una cocina industrial. Pavimentos Arquiservi. https://pavimentosarquiservi.com/blog/el-suelo-de-una-cocina-industrial/
• Quilosa. (s.f.). Manual de sellado. Quilosa. https://www.quilosa.com/quilosaimg/Manual_Sellado_QUILOSA_2021.pdf
• Whirlpool. (s.f.). Manual de Uso y Cuidado de Cocina a Gas. Whirlpool. 

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